中秋节始于唐朝初年,盛行于宋朝,至明清时,已成为与春节齐名的中国主要节日之一。自2008年起中秋节被列为国家法定节假日。2006年5月20日,国务院列入首批国家级非物质文化遗产名录。

 
中秋佳节,一年一度的“月饼热”迎来高峰。月饼之于中秋的“不可替代性”,造就了月饼经济的火热。但月饼“节前备受欢迎、节后无人问津”的特点,也使得商家为了短期快速牟利,催生出了月饼重礼品轻食用、售价高、包装过度、馅料以旧充新等“老问题”。
 
综观我国对于月饼市场的政策,可以以2001年为起点。南京冠生园使用陈陷做月饼曝光,给月饼市场带来了毁灭性的影响,公开数据显示,2001年我国月饼销量比同期锐减4成左右,经济损失近200亿元。



 
事件之后的数年内,我国加强了月饼标准的制定,这一时期的政策偏向于对月饼制作和质量的规范。其中,2002年我国出台月饼标准,要求厂家在包装上明示月饼馅料的构成及其比例,同时对油、添加剂、面粉还进行了更具体的量化标准。同年,国家出台行业标准,明文定义广式月饼、京式月饼、苏式月饼。而在2003年,国家实施《月饼类糕点通用技术条件》,对月饼的制作提出了严格要求。



 
2005年,我国出台月饼新标准,严格规定月饼外包装成本应不超过月饼出厂价格的25%。2009年,我国出台《月饼销售包装计量检验规则》,对于月饼的销售行为、外包装进行了明文规范。 
2012年年底,中央发布文件限制“三公消费”,杜绝奢侈浪费,而在此背景之下,中央政策对于月饼更是趋严。
2013年8月,中央纪委发出月饼禁令,要求禁止公款送月饼,禁令一出,往年狂热的高端月饼市场变得冷清。
至2018年,天价月饼身影难觅,而月饼的主要市场开始集中于200元左右的中端月饼。


 
纵观月饼经济的发展脉络,国家的政策一直旨在将月饼消费从礼品消费拉回食品消费,此举虽然会在短时期内令月饼经济失去华丽的销售数字,但却有助于对于月饼经济真正回归理性。而长远看,政策对于月饼经济的影响可能会逐渐减弱,市场竞争才是之后月饼经济发展的主要动力。

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